Salsa de hongos para refritos
Introducción
La salsa de hongos es una opción deliciosa para darle sabor y textura a tus refritos. Además, es una alternativa perfecta para aquellos que buscan una opción vegana y menos calórica que las salsas tradicionales.
Ingredientes
- 1 taza de hongos frescos picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los hongos y saltea durante 5 minutos.
- Añade el ajo, el pimiento rojo y los tomates y continúa cocinando durante otros 5 minutos.
- En una taza, mezcla el caldo de verduras con la maicena y viértelo en la sartén.
- Revuelve para combinar y sigue cocinando hasta que la salsa espese, alrededor de 5 minutos. Si la salsa está demasiado espesa, agrega más caldo de verduras para obtener la consistencia deseada.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente sobre tus refritos favoritos.
Consejos
- Para agregar un poco más de sabor a la salsa, puedes agregar una cucharada de salsa de soja o unas hojas de cilantro fresco al final de la cocción.
- Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar algunas rodajas de chile jalapeño o pimiento de Cayena en la primera etapa de la cocción.
- La salsa de hongos también es una excelente adición a las pastas y platos de arroz.
Conclusión
La salsa de hongos es una opción deliciosa y saludable para darle sabor a tus comidas. Esta versión es fácil de preparar y te dará un plato lleno de sabor y textura. Asegúrate de experimentar y agregar tus propios ingredientes y combinaciones para encontrar la salsa perfecta para tu paladar.
