Pruebe con variaciones veganas de los refritos

Los refritos son una comida fácil de preparar y muy versátil. Sin embargo, la mayoría de las personas suele incluir ingredientes de origen animal en su elaboración. En este artículo, te presentaremos algunas deliciosas variaciones veganas de los refritos.

1. Refritos de frijoles negros y calabacitas
Los frijoles negros son una excelente fuente de proteína vegetal y las calabacitas aportan vitaminas y minerales. Para preparar esta variación, primero tienes que cocer los frijoles negros. Después, sofríe en una sartén cebolla y ajo picados junto con las calabacitas cortadas en cubos. Agrega los frijoles cocidos y machácalos con un tenedor hasta que queden bien triturados. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

2. Refritos de lentejas y espinacas
Las lentejas son una excelente fuente de proteína y fibra, mientras que las espinacas aportan vitaminas y minerales. Para preparar esta variación, cocina las lentejas previamente y sofríe en una sartén cebolla y ajo picados junto con las espinacas cortadas en tiras. Agrega las lentejas cocidas y machácalas con un tenedor hasta que queden bien trituradas. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

3. Refritos de garbanzos y alcachofas
Los garbanzos son una excelente fuente de proteína y las alcachofas aportan fibra y vitaminas. Para preparar esta variación, primero debes cocinar los garbanzos. Después, sofríe en una sartén cebolla y ajo picados junto con las alcachofas cortadas en cuartos. Agrega los garbanzos cocidos y machácalos con un tenedor hasta que queden bien triturados. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

4. Refritos de chícharos y zanahorias
Los chícharos son una excelente fuente de proteína y las zanahorias aportan vitaminas y minerales. Para preparar esta variación, cocina los chícharos previamente y sofríe en una sartén cebolla y ajo picados junto con las zanahorias cortadas en cubos. Agrega los chícharos cocidos y machácalos con un tenedor hasta que queden bien triturados. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

5. Refritos de berenjenas y champiñones
Las berenjenas son una excelente fuente de fibra y los champiñones aportan proteína y vitaminas. Para preparar esta variación, sofríe en una sartén cebolla y ajo picados junto con las berenjenas y los champiñones cortados en cubos. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina hasta que estén tiernos. Machaca los ingredientes con un tenedor hasta que queden bien triturados. Sirve caliente.

Todas estas variaciones veganas de los refritos son deliciosas y fáciles de preparar. Además, son opciones saludables y llenas de nutrientes. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes y descubre tu propia versión de los refritos veganos. ¡Buen provecho!