Guacamole fresco
El guacamole es una de las recetas más populares de la cocina mexicana. Es una salsa a base de aguacate que se utiliza para acompañar aperitivos o como ingrediente en platos principales. Aunque existen innumerables versiones del guacamole, la receta tradicional incluye aguacate, tomate, cebolla, cilantro, limón y sal. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa y sencilla receta para preparar guacamole fresco y lleno de sabor.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate mediano
- 1/4 de cebolla blanca
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Comienza cortando los aguacates por la mitad, retirando la semilla y sacando la pulpa con una cuchara.
2. Coloca la pulpa de los aguacates en un tazón y machácala con un tenedor hasta que tenga una consistencia suave pero no completamente puré.
3. Corta el tomate en cubos pequeños y añádelo al tazón con los aguacates.
4. Pica finamente la cebolla blanca y agrégala al tazón.
5. Añade el cilantro fresco picado al tazón.
6. Exprime el jugo del limón sobre todos los ingredientes en el tazón y mezcla todo cuidadosamente.
7. Agrega sal y pimienta al gusto.
¡Listo! El guacamole fresco y delicioso está listo para comer. Puedes servirlo con chips de tortilla, pan tostado o como acompañante de platos principales.
Consejos y variaciones
- Si te gusta el guacamole más picante, puedes agregar jalapeños o chile serrano picado.
- Para que el guacamole no se oxide y se ponga marrón, puedes poner el hueso del aguacate en el tazón junto con los demás ingredientes.
- Si no te gusta la textura de los trocitos de tomate en el guacamole, puedes pelar y quitar las semillas del tomate antes de cortarlo en cubos.
- El cilantro es un ingrediente muy importante en el guacamole, pero si no te gusta su sabor puedes sustituirlo por hojas frescas de perejil.
- Una variación popular del guacamole tradicional incluye la adición de mango picado. Esta versión es ideal para aquellos que quieren darle un toque dulce al guacamole.
El guacamole fresco es una opción saludable y deliciosa para servir como aperitivo o acompañante en tus comidas. Además, es fácil de hacer y puedes personalizar la receta con tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a prepararlo en casa y disfruta de su delicioso sabor!
