Queso fundido con chorizo

Queso fundido con chorizo

Si eres un amante del queso y el chorizo, esta receta es perfecta para ti. El queso fundido con chorizo es un platillo sencillo y delicioso que puede ser servido como aperitivo o como una cena rápida. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer queso fundido con chorizo en casa utilizando ingredientes frescos y auténticos. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar!

Ingredientes:

- 250 gramos de chorizo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso manchego rallado
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 1 diente de ajo picado finamente
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

2. En una sartén a fuego medio, cocina el chorizo hasta que esté dorado y crujiente. Retira el chorizo de la sartén con una cuchara ranurada y colócalo en un plato forrado con papel toalla para eliminar el exceso de grasa.

3. En la misma sartén, agrega la mantequilla y cocina a fuego medio hasta que se derrita. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto hasta que esté fragante.

4. Agrega gradualmente la harina y mezcla hasta que se forme una pasta suave. Cocina por un minuto, revolviendo constantemente.

5. Vierte la leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina hasta que la mezcla espese y cubra la espátula.

6. Agrega el queso cheddar y el queso manchego rallados, revolviendo hasta que se derritan y se combinen con la mezcla de leche. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el cilantro picado y el chorizo dorado. Mezcla todo.

7. Vierte la mezcla de queso en un plato para horno o cazuela pequeña.

8. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

9. Sirve caliente con tortillas de maíz, nachos o pan recién horneado.

Consejos y trucos:

- Si no puedes encontrar chorizo fresco en tu área, puedes usar chorizo ​​secado al aire o cortado en cubitos en su lugar.
- Si quieres darle un toque picante, agrega una pizca de pimiento rojo picado o chile en polvo a la mezcla de queso.
- Para variaciones, puedes usar diferentes tipos de queso o agregar ingredientes diferentes como cebolla picada o jalapeños.
- Para un queso fundido con chorizo más suave, agrega un poco más de leche a la mezcla antes de hornear.
- Si deseas un queso más espeso, agrega más queso rallado y menos leche.

En conclusión, el queso fundido con chorizo es un plato delicioso y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para una noche de cine en casa, una fiesta o simplemente para disfrutar con amigos y familiares. Si te encanta el queso y el chorizo, no pierdas la oportunidad de probar este platillo. Con esta receta como guía, puedes estar seguro de que tendrás un éxito en la mesa. ¡Buen provecho!