Cómo usar los refritos sobrantes en platillos mexicanos tradicionales

Los refritos son una parte fundamental de la cocina mexicana, y es que estos ingredientes son la clave del sabor y la textura de diversos platillos tradicionales. Sin embargo, es común que cuando preparamos refritos, terminamos con cantidades excesivas de este ingrediente, lo que nos lleva a preguntarnos: ¿qué hacer con los refritos sobrantes?

Si tú también te has hecho esta pregunta, no te preocupes, en este artículo te enseñaremos a aprovechar los refritos sobrantes en platillos mexicanos tradicionales, para que no tengas que desperdiciar este delicioso ingrediente.

Enchiladas

Las enchiladas son uno de los platillos más populares en la gastronomía mexicana, y es que la combinación de tortilla de maíz, salsa y relleno es simplemente deliciosa. Si tienes refritos sobrantes, puedes utilizarlos como relleno para tus enchiladas.

Simplemente necesitas calentar los refritos en una sartén, y utilizarlos como relleno de tus tortillas de maíz. Luego, basta con bañar las enchiladas con tu salsa de tomate favorita y un poco de queso rallado, y hornear por unos minutos hasta que el queso se derrita. ¡Listo! Tendrás unas deliciosas enchiladas de refritos.

Chilaquiles

Otro platillo mexicano que se puede preparar con refritos sobrantes son los chilaquiles. Esta es una opción ideal para el desayuno, aunque también se puede comer en cualquier momento del día.

Para preparar los chilaquiles con refritos, simplemente necesitas cortar algunas tortillas de maíz en trozos y freírlas en aceite hasta que estén doradas y crujientes. Luego, agrega los refritos calientes y mezcla bien.

Finalmente, sólo basta con agregar un poco de salsa roja o verde, y decorar con queso fresco y cilantro picado. ¡Los chilaquiles de refritos estarán listos para disfrutar!

Tostadas

Las tostadas son otro platillo mexicano que se pueden preparar con refritos sobrantes. Para ello, sólo necesitas calentar los refritos en una sartén y distribuirlos sobre tostadas de maíz crujientes.

Luego, añade tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, queso rallado, crema y un poco de salsa. ¡Deliciosas tostadas de refritos, listas para disfrutar!

Huevos rancheros

Los huevos rancheros es otro desayuno mexicano tradicional en el que se pueden utilizar refritos sobrantes. Para preparar esta delicia, sólo necesitas calentar los refritos en una sartén y colocarlos sobre una tortilla o tostada de maíz.

Luego, agrega un huevo frito o escalfado encima, y baña todo con tu salsa de tomate favorita. Puedes decorar con queso fresco y un poco de cilantro picado.

Sopes

Los sopes son un platillo mexicano que consiste en una masa circular y gruesa de maíz, cubierta con diferentes ingredientes, como frijoles, queso, carne, crema, lechuga, tomate y salsa. Si tienes refritos sobrantes, puedes utilizarlos como base para preparar los sopes.

Simplemente necesitas calentar los refritos en una sartén, y utilizarlos como relleno para tus sopes. Luego, agrega tus ingredientes favoritos y decora con queso fresco y cilantro picado. ¡Listo, tendrás unos deliciosos sopes de refritos!

Conclusion

Como has podido ver, hay muchas formas de utilizar los refritos sobrantes en platillos mexicanos tradicionales. Sólo necesitas un poco de creatividad y ganas de experimentar en la cocina para aprovechar este delicioso ingrediente. Así que la próxima vez que tengas refritos sobrantes, no los desperdicies, ¡úsalo para preparar deliciosos platillos mexicanos!