Refritos de frijoles con jalapeños: da un toque picante a tus platillos

Si eres amante de la comida mexicana, seguro que te encantan los frijoles refritos. Este platillo típico es muy versátil, ya que se puede utilizar como guarnición, relleno de tacos y burritos, o incluso como plato principal. Uno de los ingredientes más importantes de los frijoles refritos son los jalapeños, que le dan un toque picante y delicioso al platillo. En este artículo te enseñaremos a preparar unos deliciosos refritos de frijoles con jalapeños para que te animes a darle ese toque picante a tus platillos favoritos.

Ingredientes:

- 2 tazas de frijoles cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 jalapeño finamente picado
- Sal al gusto

Pasos para preparar los refritos de frijoles con jalapeños:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño. Sofríe durante un par de minutos o hasta que la cebolla esté traslúcida.

2. Agrega los frijoles cocidos a la sartén y saltea por un par de minutos.

3. Usa un machacador de frijoles para aplastar los frijoles en la sartén. Esto te asegurará una textura suave y cremosa para los refritos.

4. Agrega sal al gusto y continua machacando y revolviendo los frijoles hasta que estén completamente refritos y suaves.

5. Sirve los frijoles refritos con unos deliciosos totopos, en tacos o burritos, o incluso como guarnición. ¡Disfruta del delicioso sabor picante de los jalapeños en tus platillos favoritos!

Consejos adicionales para un mejor resultado:

- Si no tienes un machacador de frijoles, puedes usar una batidora. Sin embargo, asegúrate de no batirlos demasiado para evitar que se vuelvan pastosos.
- Puedes preparar grandes cantidades de frijoles refritos con jalapeños y congelarlos para usarlos en cualquier momento. Basta con descongelar y calentar en la sartén antes de servir.
- Si no eres fanático del picante, puedes reducir la cantidad de jalapeño o incluso usar chiles poblanos en su lugar. Los chiles poblanos tienen un sabor más suave pero también le dan un toque picante a tus platillos.
- Si te gustan los sabores más complejos, puedes agregar un poco de comino, cilantro o jugo de limón a tus frijoles refritos con jalapeños. Verás qué delicioso.

En conclusión, los refritos de frijoles son un platillo delicioso y muy versátil que puedes adaptar a tus gustos y preferencias. Agregar jalapeños a tus frijoles refritos le da un toque picante y sabroso que sin duda hará que tus platillos sean aún más deliciosos. Ahora que conoces la receta, no esperes más y prepáralos en casa. ¡Buen provecho!