Introducción

¿Estás buscando una forma diferente de preparar tus refritos de frijoles? Si es así, ¡has venido al lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo hacer refritos de frijoles y chorizo con un toque de sabor diferente. Muchos de nosotros hemos crecido comiendo frijoles refritos, ya sea como guarnición para nuestras comidas mexicanas favoritas o como ingrediente principal para nuestros burritos y tacos. Sin embargo, a menudo los refritos pueden ser aburridos y carecer de sabor. Es por eso que hemos decidido compartir contigo esta receta que te permitirá darle un toque diferente a los refritos de frijoles.

Ingredientes

Para hacer refritos de frijoles y chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de frijoles negros cocidos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 150 gramos de chorizo picado
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de cilantro picado

Paso a paso

Paso 1: prepara los ingredientes

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos tus ingredientes listos. Lava y escurre los frijoles y reserva. Pica la cebolla y el ajo finamente y reserva. Pica el chorizo y reserva junto con los demás ingredientes.

Paso 2: sofríe la cebolla y el ajo

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe por unos 3 minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: añade el chorizo

Añade el chorizo picado a la sartén y sofríe por unos 5 minutos hasta que esté bien cocido y dorado.

Paso 4: agrega los frijoles

Añade los frijoles a la sartén con el chorizo y mezcla bien. Sofríe por unos 3 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 5: añade el caldo de pollo y las especias

Añade 1 taza de caldo de pollo a la sartén y agrega el comino, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y deja cocinar por unos 10 minutos a fuego medio, hasta que el líquido se haya reducido y los frijoles estén suaves y cremosos.

Paso 6: sirve y decora con cilantro

Sirve los refritos de frijoles y chorizo en un plato y decora con cilantro picado. ¡Disfrútalos!

Conclusión

Los refritos de frijoles y chorizo son una opción deliciosa y diferente para tus comidas mexicanas. Con esta receta puedes darle un toque de sabor diferente a los refritos clásicos y sorprender a tu familia y amigos. Además, es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que la disfrutes tanto como nosotros!