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Cómo hacer refritos de frijoles y chorizo: un toque de sabor diferente

Cómo hacer refritos de frijoles y chorizo: un toque de sabor diferente

Introducción

¿Estás buscando una forma diferente de preparar tus refritos de frijoles? Si es así, ¡has venido al lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo hacer refritos de frijoles y chorizo con un toque de sabor diferente. Muchos de nosotros hemos crecido comiendo frijoles refritos, ya sea como guarnición para nuestras comidas mexicanas favoritas o como ingrediente principal para nuestros burritos y tacos. Sin embargo, a menudo los refritos pueden ser aburridos y carecer de sabor. Es por eso que hemos decidido compartir contigo esta receta que te permitirá darle un toque diferente a los refritos de frijoles.

Ingredientes

Para hacer refritos de frijoles y chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 150 gramos de chorizo picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 ramita de cilantro picado

Paso a paso

Paso 1: prepara los ingredientes

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos tus ingredientes listos. Lava y escurre los frijoles y reserva. Pica la cebolla y el ajo finamente y reserva. Pica el chorizo y reserva junto con los demás ingredientes.

Paso 2: sofríe la cebolla y el ajo

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe por unos 3 minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: añade el chorizo

Añade el chorizo picado a la sartén y sofríe por unos 5 minutos hasta que esté bien cocido y dorado.

Paso 4: agrega los frijoles

Añade los frijoles a la sartén con el chorizo y mezcla bien. Sofríe por unos 3 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 5: añade el caldo de pollo y las especias

Añade 1 taza de caldo de pollo a la sartén y agrega el comino, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y deja cocinar por unos 10 minutos a fuego medio, hasta que el líquido se haya reducido y los frijoles estén suaves y cremosos.

Paso 6: sirve y decora con cilantro

Sirve los refritos de frijoles y chorizo en un plato y decora con cilantro picado. ¡Disfrútalos!

Conclusión

Los refritos de frijoles y chorizo son una opción deliciosa y diferente para tus comidas mexicanas. Con esta receta puedes darle un toque de sabor diferente a los refritos clásicos y sorprender a tu familia y amigos. Además, es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que la disfrutes tanto como nosotros!