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Tostadas de ceviche de camarón con aguacate y limón

Tostadas de ceviche de camarón con aguacate y limón

Tostadas de ceviche de camarón con aguacate y limón

El ceviche de camarón es uno de los platillos más populares de la costa de México, y es que su sabor fresco y exquisito cítrico lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. En esta ocasión te presentamos una receta de Tostadas de ceviche de camarón con aguacate y limón, que realmente te encantará. ¡No te la pierdas!

Ingredientes:

- 500 gramos de camarones frescos
- 4 limones
- 1 cebolla blanca
- 2 tomates rojos
- 1/2 manojo de cilantro fresco
- 1 aguacate grande
- 1 jalapeño
- Salsa botanera al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- 16 tostadas de maíz

Paso a paso:

1. Comenzamos pelando los camarones y retiramos las cabezas y las colas. Agregamos los camarones a un recipiente con agua fría y los dejamos reposar por unos minutos.
2. Cortamos la cebolla en tiras finas y la remojamos en agua fría durante unos minutos. Sacamos y escurrimos muy bien.
3. Picamos los tomates en cubos pequeños y el cilantro en trozos finos. Reservamos.
4. Escurrimos los camarones y los cortamos en trozos pequeños. Los agregamos a un recipiente de vidrio y los cubrimos con el jugo de los limones. Reservamos en refrigeración por 30 minutos al menos.
5. Pasado el tiempo, retiramos el excedente del jugo de limón de los camarones y los mezclamos con los tomates, la cebolla, el cilantro, un jalapeño picado y sal y pimienta al gusto.
6. Añadimos el aceite de oliva al gusto para dar mejor sabor. Mezclamos bien.
7. En una sartén caliente, tostamos ligeramente las tostadas de maíz para que se puedan sostener los ingredientes.
8. Pelamos y cortamos en cubos el aguacate y lo colocamos en un recipiente con un chorrito de limón para que no se oxide. Mezclamos todo bien.
9. Colocamos una cama de aguacate en cada tostada y agregamos un poco de ceviche de camarón encima. Agregamos salsa botanera al gusto.
10. ¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras Tostadas de ceviche de camarón con aguacate y limón.

Una excelente opción para disfrutar en reuniones, comidas o cenas en compañía de amigos y familiares. La combinación de sabores es simplemente única. ¡No dudes en prepararla!