Recetas fáciles para aprovechar los sobrantes de refritos Los refritos son un plato muy popular en muchos países de América Latina y es que su sabor es simplemente delicioso. Sin embargo, a veces nos sucede que nos sobra un poco de este platillo y no sabemos qué hacer con él. Es por eso que en este artículo te traemos algunas recetas fáciles para aprovechar los sobrantes de refritos y así no tengas que desperdiciar comida.

Croquetas de refritos

Una de las formas más sabrosas de aprovechar los sobrantes de refritos es hacer croquetas. Para hacerlas, necesitarás los siguientes ingredientes: - 2 tazas de refritos sobrantes - 1 huevo - 1/2 taza de pan rallado - 1/2 taza de queso rallado - Aceite para freír Para preparar las croquetas, mezcla los refritos con el huevo, el pan rallado y el queso rallado. Haz bolitas con la mezcla y luego aplástalas un poco para darles forma de croquetas. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Sirve caliente acompañado de una salsa de tomate.

Sopa de refritos

Si tienes bastante cantidad de refritos sobrantes, puedes transformarlos en una deliciosa sopa. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes: - 4 tazas de refritos sobrantes - 4 tazas de caldo de pollo o vegetales - 1 cebolla picada - 1 pimiento picado - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de pimentón - Sal y pimienta al gusto - Crema agria para servir - Cilantro picado para adornar En una cacerola grande, sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los refritos y revuelve bien. Agrega el caldo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Deja hervir a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Sirve caliente, acompañada de una cucharada de crema agria y un poco de cilantro picado por encima.

Tostadas de refritos

Otra opción muy práctica y rápida para aprovechar los sobrantes de refritos es hacer unas deliciosas tostadas. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes: - 2 tazas de refritos sobrantes - Tostadas de maíz - Lechuga picada - Tomate picado - Queso fresco desmoronado - Aguacate en cubitos - Salsa de tomate Para armar las tostadas, coloca una tostada en un plato y agrega una porción de refritos encima. Agrega un poco de lechuga, tomate, queso fresco y aguacate. Sirve con un poco de salsa de tomate encima.

Conclusión

Como puedes ver, hay muchas formas de aprovechar los sobrantes de refritos y transformarlos en deliciosos platillos. Ya sea hacer croquetas, sopa o tostadas, puedes sacarle el máximo provecho a los sobrantes y evitar el desperdicio de comida. Recuerda que la creatividad en la cocina no tiene límites, así que no tengas miedo de experimentar con tus propios ingredientes y crear tus propias recetas. ¡Buen provecho!