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Guacamole casero con totopos de maíz y chiles serranos

Guacamole casero con totopos de maíz y chiles serranos

¿Quieres disfrutar de un delicioso guacamole casero con totopos de maíz y chiles serranos? ¡Has llegado al lugar indicado! En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar este popular platillo mexicano desde la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

  • 3 aguacates maduros
  • 1 tomate rojo
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 1 chile serrano
  • 1 limón
  • Sal y pimienta
  • 1 paquete de totopos de maíz

Preparación del guacamole

Lo primero que debemos hacer es preparar los aguacates. Para ello, los partimos a la mitad, retiramos el hueso y luego sacamos la pulpa con una cuchara y la colocamos en un tazón. Le agregamos el jugo de medio limón y aplastamos los aguacates con un tenedor hasta que queden con una consistencia suave.

A continuación, agregamos el tomate pelado y sin semillas, la cebolla picada, el cilantro picado, el chile serrano picado y una pizca de sal y pimienta. Mezclamos bien todos los ingredientes.

Es importante que pruebes el guacamole y ajustes la sal y pimienta a tu gusto. Si deseas un toque más picante, agrega otro chile serrano.

Preparación de los totopos de maíz

Para preparar los totopos de maíz, los colocamos en una bandeja para horno y los llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Presentación

Servimos el guacamole casero en un recipiente y colocamos los totopos de maíz en otro recipiente al lado. También podemos decorar el guacamole con una ramita de cilantro y unas rodajas de limón.

Consejos adicionales

  • Si deseas que el guacamole tenga una consistencia aún más suave, puedes utilizar una licuadora para mezclar todos los ingredientes.
  • Si no te gusta el sabor del cilantro, puedes omitirlo o sustituirlo por perejil.
  • Si no dispones de chile serrano, puedes sustituirlo por otro tipo de chile picante o incluso por ají en polvo.
  • Si el guacamole sobra, lo podemos guardar en la nevera. Lo ideal es que lo cubras con un papel film o lo coloques en un recipiente hermético. Agrega unas gotas de limón para evitar que se oxide el aguacate.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso guacamole casero con totopos de maíz y chiles serranos. ¡A disfrutar!