Guarnición de cebolla dorada
Introducción
Las guarniciones son esenciales en cualquier comida, ya que complementan el platillo principal y hacen que la experiencia gastronómica sea más completa. Una de las guarniciones más populares en la cocina es la cebolla dorada. Esta es una preparación sencilla y deliciosa que puede añadir un toque especial a cualquier platillo.
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de sal
- Aceite para freír
Pasos a seguir
Paso 1: Preparar la cebolla
Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas y separar las capas. Es importante cortarlas de manera uniforme para que se cocinen de manera homogénea.
Paso 2: Preparar la harina
En un recipiente, mezclar la harina con la sal hasta que estén bien incorporados. La sal ayuda a realzar el sabor de la cebolla y la harina da una textura crujiente.
Paso 3: Freír la cebolla
En una olla o sartén, calentar suficiente aceite para cubrir las cebollas cuando se agreguen. Sumergir las rodajas de cebolla en la mezcla de harina y sal y sacudir para eliminar el exceso de harina. Freír las cebollas en aceite caliente durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Es importante retirar la cebolla del aceite con una espumadera para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4: Servir
Se puede servir la cebolla dorada como acompañamiento de cualquier platillo, como hamburguesas, pollo, pescado, ensaladas, entre otros. También se puede utilizar para decorar y añadir textura a los platos.
Consejos y variaciones
- Para variar el sabor de la cebolla dorada, se puede agregar especias como ajo en polvo, curry, paprika, entre otros.
- Si se desea reducir la cantidad de aceite, se pueden colocar las cebollas en una bandeja para hornear y cocinar en el horno a 200°C durante 15 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.
- La cebolla dorada se puede refrigerar en un recipiente hermético por 2-3 días. Para recalentar, se puede colocar en el horno o en la sartén a fuego medio por unos minutos.
Conclusiones
La cebolla dorada es una guarnición fácil de preparar y versátil que puede acompañar cualquier platillo. Se pueden experimentar con diferentes especias y variaciones para crear sabores únicos y creativos. Esperamos que esta receta haya sido de utilidad.
