Los chollos para preparar unos refritos sin gastar mucho dinero

Los refritos son una opción asequible, fácil y deliciosa para cualquier comida. Al ser una técnica culinaria que implica recalentar alimentos en una sartén con aceite o mantequilla, es posible utilizar restos de comidas previas para crear nuevos platillos. Sin embargo, tanto si estás empezando en el mundo de la cocina como si eres un experto, seguro que te interesa conocer algunas ideas para preparar tus refritos sin gastar demasiado dinero.

En este artículo, te proponemos algunos chollos culinarios para que puedas aprovechar al máximo los ingredientes que ya tienes en tu despensa y llevar tus refritos a otro nivel.

1. Aprovecha las verduras de temporada

Las verduras son un ingrediente imprescindible en la mayoría de los refritos. Se pueden utilizar todo tipo de verduras pero algunas son más económicas que otras. Además, aprovechar las de temporada puede ser un gran ahorro de dinero. Hay verduras que, según la época del año, bajan de precio considerablemente. Si te adaptas a la temporada y compras verduras en su mejor momento estarás ahorrando dinero y a la vez disfrutando de los sabores más frescos.

Algunas verduras que puedes utilizar en cualquier momento y que son económicas son: cebolla, pimiento, zanahoria y tomate. En cambio, el precio de las verduras como el calabacín, la berenjena, el brócoli o la coliflor varía según la temporada del año.

2. Reutiliza las sobras de carne

Los refritos también permiten reciclar las sobras de carne que tienes en la nevera. Si has cocinado pollo para la cena y te sobró, no lo tires. Puedes utilizarlo como ingrediente para tus refritos. El tocino, el jamón y el chorizo también pueden añadir un sabor extra a tus refritos.

3. Suma los frijoles

Los frijoles son un ingrediente muy económico que se utiliza en muchos refritos. Además, aportan una gran cantidad de proteínas y son muy nutritivos. Una estrategia para aprovecharlos es comprarlos secos en vez de enlatados. Cocinarlos en casa es muy fácil y te permitirá ahorrar bastante dinero. La mejor manera de cocinarlos es dejarlos en remojo toda la noche para que se ablanden y luego cocinarlos en una olla a presión.

4. Utiliza especias y condimentos

Los condimentos son una forma sencilla y económica de añadir sabor y personalidad a tus refritos. La mayoría de los condimentos pueden durar bastante tiempo en tu cocina y se pueden utilizar en diversas recetas. Los más comunes son: sal, pimienta, ajo, romero, tomillo, orégano, comino, paprika y cúrcuma.

5. Prueba diferentes tipos de queso

El queso es un ingrediente que puede ser costoso, pero si eliges bien, puede ser un gran ahorro. Los quesos como el queso parmesano, el queso feta o el cheddar añadirán un sabor único a tus refritos. Compra queso en bloques y ralla tú mismo, ya que suele ser mucho más barato que el queso ya rallado.

6. Haz tu propio caldo de verduras

El caldo de verduras es una forma fácil y económica de dar sabor a tus refritos y platos. Se puede hacer con cualquier tipo de verduras que tengas a mano, como las ramas y pieles de cebolla y zanahoria, los restos de pimientos, tallos de apio o hojas de perejil que no utilizarás en ningún otro plato. Además, al hacerlo en casa, sabrás exactamente qué has puesto dentro y podrás escoger ingredientes orgánicos.

7. Utiliza tus restos de arroz y de pasta

La mayoría de las personas acostumbra a cocinar más arroz y pasta de lo que necesitan para una sola comida, lo que genera sobras. Ten en cuenta que, en vez de tirarlos, puedes utilizarlos en los refritos. Al tener el arroz o la pasta fría, tardará más en quemarse y cuando se caliente en la sartén, quedará crujiente.

En conclusión, preparar unos refritos no tienen por qué ser algo caro o complicado. Con estos sencillos consejos, podrás ahorrar dinero y preparar unos deliciosos refritos con ingredientes que ya tienes en tu cocina. Además, recuerda siempre ser creativo y probar nuevas combinaciones para descubrir sabores únicos. ¡Buen provecho!